Seznam alergenů
Publikovaný ve směrnici 1169/2011 EU článek 21.
1. OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2. KORÝŠI
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
3. VEJCE
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
4. RYBY
a výrobky z nich
5. PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY)
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
6. SOJOVÉ BOBY (SÓJA)
a výrobky z nich
7. MLÉKO
a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
8. SKOŘÁPKOVÉ PLODY
a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9. CELER
a výrobky z něj
10. HOŘČICE
a výrobky z ní
11. SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)
a výrobky z nich
12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13. VLČÍ BOB (LUPINA)
a výrobky z něj
14. MĚKKÝŠI
a výrobky z nich